2010. május 5., szerda

Epres muffin


A muffin receptekkel egyetlen óriási gond van: megtalálni az igazit. Hogy ne legyen se túl száraz, se túl édes, hanem olyan nagyon finom legyen :) Ez a muffin alaprecept a kísérletezgetésem végeredménye, már régóta ezt használom.
Bármit hozzá lehet adni, egyedül azt kell megnézni, hogy "száraz" vagy "nedves"-e az adott összetevő, és abba a csoportba tegyük, ahova tartozik. Ebben az epres muffinban felkockázott epres csoki, epres joghurt és középen epres puding található.


Muffin alaprecept

Hozzávalók:
Száraz rész:
20 dkg liszt
fél csomag sütőport

Nedves rész:
2 tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 pohár natúr joghurt
7 dkg olvasztott vaj

Elkészítési idő: 15 perc (+ 25 perc sütés)
Mosogatnivaló: háááááát...

Elkészítés:
1.       Előmelegítjük a sütőt 150 fokra.
2.       A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a többi nedves hozzávalót és jól összekeverjük.
3.       Egy másik tálban összekeverjük a száraz összetevőket, majd hozzáadjuk a nedves masszát és gyors mozdulatokkal összekeverjük.
4.       Papírkosárkákkal kibéleljük a muffin sütőt, beletöltjük a masszát és kb 25 perc alatt megsütjük. Ha elkezdene égni a sütik teteje, alufóliával letakarjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails