2011. január 26., szerda

Túrótorta


Szülinapi torta, erdei gyümölccsel és marcipánszívekkel :)


Túrótorta

Hozzávalók
Tésztához:
3 tojás
3 ek cukor
3 ek liszt
8 dkg vaj
fél citrom reszelt héja

Krémhez:
75 dkg túró
6 ek cukor
20 dkg vaj
1 evőkanál vanília aroma
1 citrom reszelt héja és leve
6 dl joghurt
3 dkg zselatin
400 g fagyasztott erdei gyümölcs

Díszítéshez:
20 dkg tortabevonó
2 evőkanál olaj
marcipán

Elkészítési idő: 20 perc + 20 perc sütés + 2 óra
Mosogatnivaló: kicsit sok

Elkészítés: 
Tészta készítése:
  1. A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
  2. A tojások fehérjét a cukorral és pár csepp citromlével kemény habbá verjük.
  3. Hozzáadjuk a tojássárgákat egyesével, majd a lisztet kanalanként.
  4. Citromhéjat reszelünk hozzá és hozzáadjuk a langyos olvasztott vajat.
  5. Lazán összekeverjük és 26 cm-es tortaformába öntjük.
  6. Forró sütőbe tesszük, takarék lángon megsütjük (kb 20 perc).
  7. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
  8. Beleöntjük a krémet és legalább két órára hűtőbe tesszük.


A krém készítése:
  1. A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
  2. A túrót a cukorral és a langyos vajjal jól átkeverjük.
  3. Citromhéjat reszelünk rá.
  4. A joghurtot a zselatinnal állandó keverés közben összemelegítjük.
  5. Melegen a túróhoz adjuk, elkeverjük.
  6. Lazán hozzákeverjük a fagyasztott gyümölcsöket és az egészet a tésztára öntjük.


Díszítés:
  1. A tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat és a tortára öntjük. 
  2. Marcipánmasszából gyúrt mintával díszítjük.

2 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki ,biztos finom is volt.Tetszik nagyon a blogod ,s majd követni is fogom csak most valami gond van a profilommal:)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails