2011. július 6., szerda

Csirkemell őzgerincformában sütve


Nagyon megtetszett ez a recept Andi konyhájában, így én is kirpobáltam. Megérte... :)


Csirkemell őzgerincformában sütve

Hozzávalók: 
20 dkg bacon szalonna
80 dkg csirkemell
4 evőkanál tejföl
3 evőkanál liszt
 2 tojás
15  dkg reszelt sajt
só, bors
petrezselyem ízlés szerint
egy kevés vaj és zsemlemorzsa

Elkészítés:
  1. A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. 
  2. 4 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel, 15 dkg  reszelt sajttal masszává keverjük. A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához adjuk. ( Ha a húst előre besóztuk, és hagytuk állni is akkor a masszába már ne tegyünk túl sok sót )
  3. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat.
  4. Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 45 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítottam a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítottam, míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

3 megjegyzés:

  1. Kérlek nézz be hozzám, szeretnélek megajándékozni egy díjjal!:)

    VálaszTörlés
  2. Ezt már én is kipróbáltam, ugyanott találtam a receptet. Azóta gyakran készitem, nagyon finom:)

    VálaszTörlés
  3. Sziasztok,

    Én voltam soros ma a főzésben, mert a feleségem a picit eteti (szoptatja), és kipróbáltam a receptet.
    Mondanom sem kell nagy sikere volt, finom lett.
    A bacon szalonna nekem kevésnek bizonyult.
    Raktam bele egy kis csiperke gombát is.
    Nem sokat 4 kisebb fejet vékonyra szeletelve.
    Isteni finom lett, csak kicsit sósabb lett, mint szerettem volna. Nyáron csirke mell helyet, lehet kipróbálom cukkini- gomba párosítással.
    Még 1x köszi a receptet.

    Hunber....

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails