2017. szeptember 11., hétfő

Kókuszkocka torta


A hagyományos kókuszkocka újragondolva :)
Az eredeti repect itt található.

Kókuszkocka torta

Hozzávalók egy 24 cm-es formához:
A krémhez:
100 ml tejszín
100 g étcsoki
80 g puha vaj
3 ek kókuszreszelék

A sütihez:
150 g barnacukor
100 g puha vaj
2 nagy ek méz
2 tojás
200 ml tej
100 g teljes kiörlésű liszt
280 g búzaliszt
10 g sütőpor
1 csipet só

A mázhoz:
100 g vaj
100 ml tej
50 g étcsoki
2 ek kakaópor
2 ek cukor
150 g kókuszreszelék

Elkészítés:
  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  2. A krémhez a kókuszreszeléket egy száraz forró serpenyőben 1 perc alatt megpirítjuk. A tejszínt felmelegítjük, beletördeljük az étcsokit, megvárjuk, hogy felolvadjon és a kókuszreszelékkel együtt csomómentesre keverjük.
  3. 30 percre hűtőbe rakjuk, majd robotgéppel kihabosítjuk, végül hozzákeverjük a puha vajat.
  4. A tésztához a cukrot kikeverjük a vajjal és a mézzel. Hozzákeverjük a tojásokat és a tejet, majd a sütőporral és sóval elkevert liszttel eldolgozzuk. Vajjal kikent és liszttel meghintett tortaformába simítjuk a tésztát és 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. Amíg várjuk, hogy kihűljön, elkészítjük a mázat.
  5. A mázhoz a hozzávalókat (a kókuszreszelék kivételével) összemelegítjük.
  6. A tésztát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel.
  7. Bevonjuk a sütit a mázzal, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.
  8. Hűtőben tároljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails